Bari mu koyi game da kayan kofi na almara wanda kowane dangin Italiya dole ne ya samu!
Alfonso Bialetti dan kasar Italiya ne ya kirkiro tukunyar mocha a shekara ta 1933. Tukwanen mocha na gargajiya gabaɗaya ana yin su ne da kayan gami da aluminum.Sauƙi don karce kuma za'a iya dumama shi da buɗewar harshen wuta, amma ba za'a iya dumama shi da injin induction don yin kofi ba.Don haka a zamanin yau, yawancin tukwane na mocha ana yin su ne da bakin karfe.
Ka'idar fitar da kofi daga tukunyar mocha abu ne mai sauqi qwarai, wanda shine yin amfani da matsa lamba da aka haifar a cikin ƙananan tukunya.Lokacin da matsa lamba ya isa ya shiga cikin kofi na kofi, zai tura ruwan zafi zuwa tukunya na sama.Kofi da aka fitar daga tukunyar mocha yana da ɗanɗano mai ƙarfi, hade da acidity da ɗaci, kuma yana da wadatar mai.
Saboda haka, babbar fa'idar tukunyar mocha ita ce ƙarami, dacewa, da sauƙin aiki.Hatta matan Italiya na yau da kullun na iya ƙware dabarun yin kofi.Kuma yana da sauƙi a yi kofi tare da ƙamshi mai ƙarfi da mai na zinariya.
Amma kuma illarsa a bayyane yake, wato babban iyakar dandanon kofi da aka yi da tukunyar mocha ba shi da ƙarfi, wanda ba shi da haske da haske kamar kofi na hannu, kuma ba shi da wadata da laushi kamar injin kofi na Italiya. .Saboda haka, kusan babu tukwane na mocha a cikin shagunan kofi na boutique.Amma a matsayin kayan kofi na iyali, kayan aiki ne mai maki 100.
Yaya ake amfani da tukunyar mocha don yin kofi?
Kayan aikin da ake buƙata sun haɗa da: tukunyar mocha, murhun gas da firam ɗin murhu ko injin induction, wake kofi, injin niƙa, da ruwa.
1. Zuba ruwa mai tsabta a cikin ƙananan tukunyar mocha, tare da matakin ruwa kamar 0.5cm a ƙarƙashin bawul ɗin taimako na matsa lamba.Idan ba ku son ɗanɗano mai ƙarfi na kofi, zaku iya ƙara ƙarin ruwa, amma kada ya wuce layin aminci da aka yi alama akan tukunyar kofi.Idan tukunyar kofi da kuka saya ba a lakafta shi ba, ku tuna kada ku wuce bawul ɗin taimako na matsa lamba don ƙarar ruwa, in ba haka ba za'a iya samun haɗari na aminci da babban lahani ga tukunyar kofi kanta.
2. Matsayin niƙa na kofi ya kamata ya zama dan kadan fiye da na kofi na Italiyanci.Kuna iya komawa zuwa girman rata a cikin tacewar tankin foda don tabbatar da cewa ƙwayoyin kofi ba su fado daga tukunya ba.Sannu a hankali zuba foda kofi a cikin tankin foda, a hankali a hankali don rarraba foda kofi daidai.Yi amfani da zane don daidaita saman foda kofi a cikin nau'i na karamin tudu.Dalilin cika tankin foda tare da foda shine don guje wa ƙarancin haɓakar abubuwan dandano mara kyau.Domin yayin da yawan foda na kofi a cikin tankin foda ke gabatowa, yana guje wa abin da ya faru na fiye da hakar ko rashin isasshen fitar da wasu foda na kofi, wanda ke haifar da rashin daidaito ko ɗaci.
3. Sanya foda a cikin tukunyar ƙasa, ƙara sassa na sama da na ƙasa na mocha, sa'an nan kuma sanya shi a kan murhun tukunyar lantarki don dumama zafi mai zafi;
Lokacin da tukunyar mocha ya yi zafi har zuwa wani zafin jiki kuma tukunyar mocha tana fitar da sautin "whine", yana nuna cewa an sha kofi.Saita murhun tukunyar wutar lantarki zuwa ƙananan wuta kuma buɗe murfin tukunyar.
5. Lokacin da ruwan kofi daga kettle ya fita rabin, kashe murhun tukunyar lantarki.Ragowar zafi da matsa lamba na tukunyar mocha zai tura ragowar ruwan kofi zuwa cikin tukunyar sama.
6. Lokacin da aka fitar da ruwan kofi zuwa saman tukunyar, ana iya zuba shi a cikin kofi don dandana.Kofi da aka fitar daga tukunyar mocha yana da wadata sosai kuma yana iya cire Crema, yana mai da shi mafi kusa da espresso a dandano.Hakanan zaka iya haɗa shi da adadin sukari ko madara mai dacewa don sha.
Lokacin aikawa: Satumba-27-2023