Yin amfani da tukunyar latsawa ta Faransa don samar da kopin kofi tare da ingantaccen inganci

Yaya wahalar shan kofi yake? Dangane da gogewar hannu da ƙwarewar sarrafa ruwa, tsayayyen ruwa yana da tasiri mai mahimmanci akan dandano kofi. Ruwa mara kyau yakan haifar da mummunan tasiri kamar hakar rashin daidaituwa da tasirin tashar, kuma kofi bazai dandana a matsayin manufa ba.

Akwai hanyoyi guda biyu don magance wannan, na farko shi ne yin aikin sarrafa ruwa tukuru; Na biyu shine raunana tasirin allurar ruwa akan hakar kofi. Idan kuna son samun kofi mai kyau na kofi a sauƙaƙe kuma a sauƙaƙe, hanya ta biyu ita ce mafi kyawun zaɓi. Dangane da daidaiton samfur, cirewar nutsewa ya fi kwanciyar hankali da wahala fiye da hakar tacewa.

Tace cirewatsari ne na daidaitawa tsakanin allurar ruwa da fitar da ɗigon kofi, tare da kofi da aka yi da hannu a matsayin wakilci na yau da kullun.Jiƙan hakaryana nufin ci gaba da shayar da ruwa da foda kofi na wani lokaci kafin tacewa, wakilta tasoshin matsa lamba na Faransa da kofuna masu wayo. Wasu mutane kuma sun gaskata cewa kofi da aka yi daga aMai yin kofi na jarida na Faransaba shi da daɗi kamar kofi na hannu. Wannan yana iya yiwuwa saboda rashin daidaitattun sigogin cirewa, kamar yadda a cikin kofi na kofi na hannu, idan an yi amfani da ma'auni mara kyau, sakamakon kofi ba zai dandana mai kyau ba. Bambancin aikin ɗanɗano tsakanin kofi da aka sha ta hanyar jiƙa da tacewa ya ta'allaka ne a cikin gaskiyar cewa jiƙa da cirewa suna da ɗanɗano mai daɗi da daɗi fiye da tacewa da cirewa; Hankalin matsayi da tsabta za su kasance ƙasa da tacewa da cirewa.

Ta hanyar amfani da aFaransa Press tukunyadon yin kofi, kawai mutum yana buƙatar sanin ma'auni na digiri na nika, zafin ruwa, rabo, da kuma lokacin da za a yi dadi mai dadi na kofi, gaba daya guje wa abubuwan da ba su da kyau kamar sarrafa ruwa. Matakan tsarin kuma sun fi damuwa fiye da wanke hannu, kawai suna buƙatar matakai huɗu: zuba foda, zuba ruwa, lokacin jira, da tacewa. Muddin ana amfani da ma'auni daidai, dandano kofi da aka jika da kuma fitar da shi yana kama da na kofi na hannu. Siffar daɗin ɗanɗanon kofi a cikin shagunan kofi shine ta hanyar jiƙa (cupping). Don haka, idan kuna so ku ɗanɗana kofi wanda mai gasa zai dandana, to, jiƙa shine mafi kyawun zaɓi.

Abin da ke biyowa shine rabon hanyar dafa tukunyar matsin lamba na James Hoffman, wanda aka samo daga cupping.

Adadin fodaku: 30g

Girman ruwa: 500ml (1:16.7)

Digiri na nika: ma'aunin cin abinci (granulated farin sukari)

Yanayin zafin ruwa: Kawai tafasa ruwan (amfani da 94 digiri Celsius idan ya cancanta)

Mataki: Da farko a zuba 30g na garin kofi, sannan a zuba 500ml na ruwan zafi. Dole ne a cika ruwan zafi gaba ɗaya a cikin foda kofi; Na gaba, jira tsawon minti 4 don cika foda kofi a cikin ruwa; Bayan mintuna 4, a hankali azuba saman saman foda tare da cokali, sannan a debi kumfa na zinariya da kofi na kofi yana yawo a saman tare da cokali; Na gaba, jira minti 1-4 don wuraren kofi don daidaitawa a ƙasa. A ƙarshe, a hankali danna ƙasa don raba filaye daga ruwan kofi, yayin da ake zubar da ruwan kofi. Kofi da aka sha ta wannan hanya kusan yayi daidai da ɗanɗanon gasasshen yayin gwajin kofi. Amfanin yin amfani da jiƙa don cire kofi shine cewa zai iya rage ƙarancin ɗanɗanon da ke haifar da rashin tabbas na ɗan adam, kuma masu farawa kuma na iya yin barga da kofi mai daɗi. Har ila yau, yana yiwuwa a gane ingancin wake, kuma mafi girman inganci, mafi kyawun dandano yana nunawa. Sabanin haka, waken da ba su da lahani zai nuna daidai da ƙarancin ɗanɗanon.

Wasu mutane kuma sun gaskata cewa kofi da aka yi daga akofi plungeryana da gajimare sosai, kuma ƙwayoyin foda masu kyau suna shafar dandano lokacin cinyewa. Domin tukunyar matsa lamba tana amfani da tace karfe don tace wuraren kofi, wanda ke da mummunan tasirin tacewa fiye da takarda. Maganin wannan abu ne mai sauqi qwarai. Kuna iya amfani da takarda tace madauwari da aka kera musamman don tukwane na Faransanci kuma a shafa ta zuwa saitin tacewa, wanda kuma zai iya tace ruwan kofi tare da dandano mai tsabta da tsabta kamar kofi na hannu. Idan baku son siyan ƙarin takarda mai tacewa, zaku iya zubawa a cikin kofin tacewa mai ɗauke da takarda tace don tacewa, kuma tasirin iri ɗaya ne.