Bayan siyan injin kofi, babu makawa a zaɓi kayan haɗi masu alaƙa, saboda wannan ita ce kawai hanyar da za ta fi fitar da kofi mai daɗi na Italiya da kanshi. Daga cikin su, zaɓin da ya fi dacewa shine babu shakka mashin injin kofi, wanda ko da yaushe ya kasu kashi biyu manyan sassa: bangare ɗaya ya zaɓi "portafilter diversion" tare da mashigin ruwa na kasa; Hanya ɗaya ita ce zaɓin labari da ƙayataccen 'portafilter mara ƙasa'. To abin tambaya a nan shi ne, mene ne bambancinsu?
Portafilter mai karkatarwa shine na'urar espresso na gargajiya portafilter, wanda aka haife shi a cikin juyin halittar injin kofi. A baya, lokacin da ka sayi injin kofi, yawanci zaka sami portafilters guda biyu tare da tashar jiragen ruwa a ƙasa! Ɗayan sigar juzu'i ta hanya ɗaya ce don kwandon foda mai hidima guda ɗaya, ɗayan kuma ita ce hanyar juyar da kai ta hanya biyu don kwandon foda mai hidima biyu.
Dalilin waɗannan bambance-bambancen guda biyu shine cewa harbi na 1 na baya yana nufin ruwan kofi da aka samo daga kwandon foda guda ɗaya. Idan abokin ciniki ya yi odar wannan, kantin sayar da zai yi amfani da kwandon foda guda ɗaya don cire masa harbin espresso; idan za a yi harbi biyu, kantin sayar da zai canza hannun, ya canza kashi ɗaya zuwa kashi biyu, sa'an nan kuma sanya kofuna biyu na harbi a ƙarƙashin tashar jiragen ruwa guda biyu, yana jiran a fitar da kofi.
Duk da haka, tun da mutane ba sa amfani da hanyar hakar da ta gabata don fitar da espresso, amma suna amfani da karin foda da ƙasa da ruwa don cire espresso, kwandon foda mai kashi ɗaya da kuma hannun karkatarwa guda ɗaya suna raguwa a hankali. Har yanzu, wasu injinan kofi har yanzu suna zuwa da hannaye biyu lokacin da aka saya, amma masana'anta ba su sake zuwa da hannaye biyu tare da tashar jiragen ruwa na karkatar da su ba, amma abin hannu mara tushe ya maye gurbin matsayin hannun mai kashi ɗaya, wato, kofi mara tushe da kuma kofi na karkatarwa!
Portafilter mara tushe, kamar yadda sunan ya nuna, abin hannu ne ba tare da karkatar da ƙasa ba! Kamar yadda kuke gani, gindin sa yana cikin yanayi mara kyau, yana ba mutane jin zobe da ke goyan bayan kwanon foda baki daya.
Haihuwarkasa portafilters
Lokacin da har yanzu ana amfani da hannaye na gargajiya na gargajiya, baristas sun gano cewa ko da a ƙarƙashin sigogi iri ɗaya, kowane kopin espresso da aka fitar zai sami ɗanɗano daban-daban! Wani lokaci na al'ada, wani lokacin haɗe da ɗanɗano mara kyau, wannan yana barin baristas cikin ruɗani. Don haka, a cikin 2004, Chris Davison, wanda ya kafa Ƙungiyar Barista ta Amurka, ya haɗa kai da abokan aikinsa don haɓaka abin hannu mara tushe! Cire kasa kuma bari tsarin warkarwa na hakar kofi ya shigo cikin idanun mutane! Don haka mun san cewa dalilin da ya sa suke tunanin cire ƙasa shine don ganin matsayin hakar espresso da hankali.
Bayan haka, mutane sun gano cewa tashe-tashen hankula na faruwa lokaci zuwa lokaci yayin amfani da hannu mara tushe, kuma a ƙarshe gwaje-gwaje sun nuna cewa wannan lamari mai yaduwa shine mabuɗin haifar da canjin dandano. Don haka, mutane sun gano "tasirin tashoshi".
To, wanne ya fi kyau, maƙarƙashiya marar tushe ko mai karkatarwa? Zan iya cewa kawai: kowanne yana da nasa amfani! Ƙarƙashin ƙasa yana ba ku damar ganin tsarin hakar mai da hankali sosai, kuma yana iya rage sararin da aka shagaltar da shi yayin hakar. Ya fi abokantaka da ƙazantaccen kofi, kamar yin amfani da kofi kai tsaye, kuma yana da sauƙin tsaftacewa fiye da hannun mai karkatarwa;
Amfanin hannun mai karkata shine cewa ba lallai ne ku damu da fantsama ba. Ko da an yi amfani da hannun mara tushe da kyau, har yanzu akwai damar fantsama! Yawancin lokaci, don gabatar da mafi kyawun dandano da tasiri, ba za mu yi amfani da kofi na espresso don karɓar espresso ba, saboda wannan zai sa wani maiko ya rataye a kan wannan kofin, rage ɗanɗano kaɗan. Don haka gabaɗaya yi amfani da kofin kofi kai tsaye don karɓar espresso! Amma abin da ya faru na fantsama zai sa kofin kofi ya zama datti kamar wanda ke ƙasa.
Wannan ya faru ne saboda bambancin tsayi da kuma yanayin sputtering! Saboda haka, a wannan batun, da karkatar da rike ba tare da sputtering zai zama mafi m! Amma sau da yawa, matakan tsaftacewa suma suna da wahala ~ Saboda haka, a cikin zaɓin rikewa, zaku iya zaɓar bisa ga fifikonku.
Lokacin aikawa: Jul-03-2025